又预留了一些,原本代指倭军外硬内虚的“甲包赤絮”无法按人数份给宴席众人提供,韩道济想出另一个办法,既能让大家平均吃上,又能体现出“倭军内虚”滋味的料理。
皇帝的一番发挥,提升了自己的食欲,此刻正在桌上寻吃的。
方备严敏锐,注意到这一点,提醒韩道济抓紧准备。
桌上突然到来的一片祥和,金靓姗觉得有些无趣,朝韩道济的方向看去,之前粗腿桌旁又如炸油那时一样,亮起了明火。
尚膳监为了准备这场山海合宴,几乎把家底都掏出来了,食材、特制的巨型铜盘、厨具、桌腿加固更加能承重的矮桌、可以移动的灶台……
这些东西在这场宴席过后,又要被当成废品,移入别处,想到这个,韩道济身边的方备严就一脑袋汗。
五名御厨把“四海升平”四周的刺锅子都取出,放在一碗里,交给韩道济。
韩道济将银鱼、海米、鸡肉碎、香菇细丁、几样春菜碎末、葱蒜末、茱萸末放入锅中,煸出香味,一股脑倒下香米饭。
无论餐食有多大鱼大肉,在帝王家,也没有比米饭香味更让人垂涎的食物了。
起锅之前再滴入一些胡麻油,韩道济将锅搬离移动灶台,倒入刚才取出的海胆,快速上下抖动持锅的手,时不时用铲子翻动,海胆随着手上动作均匀地附在米粒上。
又拿起装有细小粉末的罐子,撒上一些拌好。
另外一名御厨在铜盘中一架羊骨移开,泼入少许热胡麻油,也从韩道济手里取来一些粉末,抛入油面,另一只手持仍在燃烧的松木棍伸入粉末的烟雾中,忽然明火爆燃,铜盘上又响起油星四溅的声音。
韩道济人高马大,手臂加上锅柄,正好能将锅中的炒饭倒在铜盘上,炒饭刚接触到铜盘,冒出层次丰富、口齿生津的熟悉米饭香味。
在他仔细将炒饭摊成两尺见方,半寸高的方块之后,说到,“此为四海升平之千家万户。”
金靓姗心想,这大个子御厨不光厨艺不错,会的成语——文采也斐然。
炒饭和油接触的声音,和飘起的香味,像一首能闻见的、琴瑟和鸣的曲子,宴席众人都在安静聆听。
声音渐轻,韩道济示意宫女可以按例盛在碗里。第一碗自然放在仍沉浸在自我表演中的皇帝面前,皇帝不失得意地扫视诸臣,捏起瓷勺吃下一口。
奇形怪状之物被炒散为赤金色小块,和其它碎末一同粘在米粒四周,一口吃下,所有食材的味道同时展现,但唯独赤金色小块的滋味慢慢隐入其它食材之中。
“四海升平,千家万户。呵,千家万户做何解?是否要指这一口米饭之中蕴含多种滋味,叫朕领会若无朕,万民仍存;若无万民,即无朕啊?”
韩道济一愣,方备严给他使眼色,他默默点头,“望恕小的有罪,万岁所言极是。”
“可依朕看,千家万户并非仅仅如此,而是在大明子民家中,若皆有白米,则可出海、上山、下田,做出此道‘千家万户’。朕之重任,就是要为千家万户送去白米。”皇帝这话听上去,像个明白人,金靓姗吃着海胆什锦炒饭,瞟了一眼他。
而皇帝此时也发现郑皇贵妃在望着自己,两人对视,金靓姗很快移开眼神,用手遮挡自己吃着炒饭的嘴,把头扭向一边。
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