,我们可以先在南县开个小饭店,试试水,南县的房租便宜,我刚才大致算了一下,我们要是想要开个和国营饭店差不多的饭店,前期的房租、桌椅板凳,锅碗瓢盆什么的,大概需要个三五千,要是那铺子不租改成买的话,那这个花销可能还得再涨个一千多块钱。”
“我们可以这样,我出前期的一切花销,孔大哥你出厨艺,负责掌勺,然后咱们分成,以后饭店的收益,我们对半分。”
孔凯认真的分辨了一下姜宁宁的神情,确定她好像不是在开玩笑之后,他才咽了咽口水,不怎么理解的说道:“可是我不理解,弟妹你有钱,要是想开饭店的话,大可以自己开,然后花钱请两个厨子就是了,何必要和我合伙做生意呢。”
不适孔凯多想,实在是南县厨艺不错的人并不只有他一个,国营饭店的大厨就不用多说了,就说饭店里的临时工,在进国营饭店之前,大多都是已经在厨艺一道上出师了,只不过县里之前就两家国营饭店,一家饭店就一个大厨,那都是有背景有靠山的人。
剩下那些厨艺很好,但是没有背景和靠山的人,要不留在国营饭店做了帮厨,要不就想孔凯的父亲一样,离开厨师行,改做了别的行当。
孔凯不傻,他知道,姜宁宁要是想要手艺不错的厨师的话,她根本就不用花这么大的血本,只要她愿意开一百块钱一个月的工资,多的是人会到她的饭店里来当大厨,那不比找他好。
再说自己一分钱都不出,就出点厨艺,就能拿走饭店一半的收益?不管怎么想,孔凯都觉得这个钱拿走烫手。
姜宁宁明白孔凯的担忧,毕竟她现在给的这些条件,听起来可能确实有些像是冤大头。
不过姜宁宁也是有自己的考量的,一家饭店最重要的绝对是厨师,后世多少饭店是因为大厨出走而倒闭的,她之所以是说要和孔凯合伙开饭店,而不是每个月给他发月薪聘用他,就是想把他和饭店绑死。
姜宁宁一直奉行着一个到底,那就是——人,只有在给自己做事的时候还会倾尽全力。
没看后世多少牛逼闪闪的大公司,都是以给老员工份原始股的办法,笼络员工给自己办事的吗?
姜宁宁不是苛刻的人,她出钱,孔凯出技术和力,前期她只用投资一次,这饭店开起来之后,依仗的还是他的厨艺和后期的运营,所以她也不占他的便宜,就和他对半分。
不过孔凯这个一半的收益也不是好拿的,按照姜宁宁的想法,他一年至少要保证推出两道新菜,毕竟他是技术入股,这也算是他该做的本分了。
而且要是姜宁宁之后要开分店的话,孔凯还得替新店培训新的厨师。
总之就是一句话,姜宁宁只出钱,然后除了饭店的大体运营方向之外,她什么事情都
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