做就是了。”
“这怎么好意思麻烦秦姐,我是想着如果秦姐你开一家店,专卖螺蛳粉,生意一定很火爆。”
秦寡妇只当李虎在开玩笑,她可从来没有这么想过,也不敢这么想。
“你快别抬举我了,一碗粉没啥大不了的,是个人都会做,只不过放入这些料的先后顺序,和关键的配菜不同,味道也就不一样。”
她告诉李虎,做好这螺蛳粉,汤料才是最关键的,粉就是普通的米粉。
熬制汤料的时候加入了一些特殊的调料,这些调料是天然生长在大山当中,只有秦寡妇知道都放些什么,所以算得上是秦寡妇的秘方。
其次就是配菜,尤其是酸笋,掌控发酵的时间,以及原料新笋的鲜嫩程度,把这些都做好,味道跟着就出来了。
一碗螺蛳粉,其中也蕴含着人生的道理,五味掺杂最后混合在一起,便是人的一生。
秦寡妇将她压箱底的东西拿了出来,亲自从院子的桃树下,挖出来一个坛子,坛子里是她自己酿制的米酒。
当初她嫁了男人,心想着生一个女儿,等女儿长大出嫁了,把酒挖出来给众人喝,现实很残酷,这酒已经派不上用场了。
酒挖出来的瞬间,站在桃树下的秦寡妇,发出一声悠然的叹息声,随后她像是做了什么决定一样。
“来来来,秦姐这里还有好东西,这可是我埋了十多年的米酒,都说这酒存的时间越长,喝起来越香。”
秦寡妇拍掉坛子上的泥封,酒藏的很好,打开盖子一股酒香,飘散到整个屋子。
“秦姐这喝酒就算了,我酒量不咋地,万一喝多了在秦姐这里出丑。”
“不碍事,这就是自己酿的米酒,喝不醉……”
说罢秦寡妇倒了两碗,看样子这米酒是非喝不可了,李虎只好是端起碗。
“小酌怡情,咱们点到为止……”
秦寡妇假装听不懂的样子,端着碗和李虎碰了一下碗边,这就算是在干杯。
一碗米酒下肚,独特米酒的香甜,入口细而绵,不像是一般的白酒一样,喝到嘴里有一种灼烧感,瞬间酒精上头了。
用一句话来形容,普通白酒就是草原上的汉子一样烈,而米酒就是烟雨江南,街头撑油纸伞的女人,温柔而细腻,入口既化。
李虎一口气吃下去三碗螺蛳粉,碗里的汤都喝了一个干净,直到肚子撑的吃不下,心满意足摸着圆滚滚的肚子,这一顿吃的很满足。
“秦姐你有这么好的厨艺,把家里收拾的这么干净,里外都很精干,干嘛不找一个男人嫁了。”
酒足饭饱李虎也是一时间嘴快,问了一句不该问的话,他立马意识到了自己问题的唐突,急忙说了一声。
“你看我这嘴,秦姐我不是故意的,就当我什么都没说过。”
他这话是在戳人家秦寡妇的痛楚,没有哪个女人愿意,背着一个寡妇的名号,在这里守活寡,
秦寡妇也一样,她也是一个正常的女人,也有自己的需求,可惜人的命运不一样,这一点谁都无法改变。
几碗米酒下肚,秦寡妇也是略微有了几分醉意,脸色通红就像是熟透了的水蜜桃一样。
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