益为止。”
“我觉得没那么差……”韩嘉怡小声嘟囔道。
“确实,比上不足比下有余,只是这样下去迟早败坏了这个IP。”白仁宗哂笑道,然后看了看时间,“那,今天接下来要去哪逛逛吗?还是回家了?”
韩嘉怡看了看时间,下午四点过五分:“现在回去太早了……难得今天出来逛街,吃完晚饭再回去吧?”
“行,你想去哪吃?”白仁宗好奇的问。
韩嘉怡向他眨了眨眼,调皮的笑道:“跟着姐,带你去吃好吃的水煮鱼。”
接着,韩嘉怡就带他来到了一家叫“晚稻”的店门前。
“工作日生意都这么好……”白仁宗环顾一圈自语着,“不愧是本地著名老店。”
这家“晚稻”虽然才是米其林一星,但米其林那玩意是给外国人看的。
作为中餐馆,“晚稻”的人气在国内尤其是本地非常高,是几十年的老店,水煮鱼和剁椒鱼头是这家店的两大招牌,甚至在本地旅游册上都单独标注了,是来北常市旅游必打卡的餐馆。
白仁宗之所以没有来这里探店,也是因为它已经太有名了,没有探店的必要。
“来啦!好香哦……”看着端上来的水煮鱼,韩嘉怡欣喜的拍着小手笑道。
“来。”白仁宗抓起筷子递给她,两个人一起尝了尝。
白仁宗默默叹了口气:没有对比就没有伤害,这么一比,御膳坊那份水煮鱼……什么玩意呢?
“真好吃!”韩嘉怡欣喜的说,然后看着白仁宗调侃道,“评价一下呗,老白?”
白仁宗飞快的说:“鱼很新鲜,虽然有点辣,但麻占据了主要,而且用的味道更缓和的藤椒而不是花椒,即便是我这种不太能吃辣的人也能承受。别的调味,生姜、大蒜、蚝油、料酒……这些都中规中矩,至于其中的特别之处嘛……”
说到这,白仁宗挑了挑眉头:“里面给了点柠檬汁来提供少许的酸味,也能让鱼肉更加紧实,此外还给了几片薄荷提香。但……”
白仁宗摇了摇头:“那种香味……说不出来,是来自于他们家用的油。这种油我没吃过,不是花生油,也不是豆油、玉米油、猪油……”
“会不会是橄榄油?这种特别的香味。”韩嘉怡好奇的问。
白仁宗还是摇头:“不是,橄榄油我尝过,不是那种味道。”
“是茶籽油。”这时候边上一名五十来岁的大叔笑着解释道。
“啊——!”白仁宗恍然,“原来是茶籽油……我就说这种油的香味很特别,完美的与柠檬汁和薄荷提供的香味融合在一起,一口吃下去,那股异香在口中和藤椒的香味犹如余音绕梁,久久不散。真是……回味无穷。果然,不愧是几十年的老店。”
“不,这个配方其实是我女婿研究出来的新版水煮鱼。”这大叔苦笑道,“以前的配方……算是被替代了吧。有的时候也要跟随时代一起进步嘛。”
明明是老店,却还在追求创新?白仁宗略有些惊讶的暗想道,但脑子突然灵光一闪。
“那个……”白仁宗干笑了一下,“你的女婿……和杨柳斋有什么关系吗?”
这大叔也显得很惊讶:“杨柳斋的老板就是我女婿!你认识他啊?”
我就说这道水煮鱼和那个人的风格怎么那么像!难怪杨柳斋每天做到三四点就关门了……白仁宗在心底暗想着。
“你是星哥的岳父?!”韩嘉怡惊愕的看着面前这大叔问。
“是啊,我叫杨承志,是这家餐馆的经理。”这大叔和蔼的笑着说,“难得这么有缘,这顿饭我请你们吧。”
“别别别!”白仁宗连忙回道,“这怎么好意思?”
“别介意,也算是你识货的奖励了。”杨承志举起手阻止了他,“第一次吃就能立刻发现里面的奥秘在于‘油’的,你还是第一个呢。”
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