鱼杀好,起了鱼片,又将鱼骨剁开几块,丢到一旁的盆里,用盐腌制上。
之后她才将起出来的鱼片,切成了薄薄的一片。
苏招娣看着她那刀功都有些诧异,那鱼片薄如蝉翼,而且每一片的大小都一致,哪怕是她,也不保证自己能够做到如此程度。
而苏婧却似乎是已经做过了无数次一般,动作快速又熟练。
等切完了鱼片,见苏招娣呆呆的看着自己,苏婧就知道自己刚刚切鱼片的动作太过熟练,让苏招娣诧异了。
她沉默了一会儿,才开口:“妈妈,厨艺这种东西,也是要讲天赋的,我觉得我天赋很好,以后要是我们日子过不下去了,我还能去做个厨子,你觉得呢?”
苏招娣被她的话拉回了注意力,伸手轻轻地在她的额头戳了一下:“小孩子家家的,才多大,就想着以后要去做厨子了,你一个女孩子,做什么厨子?那多累啊,现在都七月了,九月份你就该去学校去了,我都跟村长打过招呼了,你好好的学习,以后考个大学,妈妈不要你那么辛苦,只要你好好的。”
苏婧闻言心中无奈,知道苏招娣大概是一定要让自己去上学了。
只是那些内容,她早就已经烂在心里了,学不学的,又有什么关系呢?
这个年代的人,将那一纸文凭看得太过重要了,一个大学生,对于他们而言,那可是光宗耀祖,绝对光荣的事情。
苏婧知道自己没办法说什么,只好点了点头。
鱼片切好了。
苏婧将鱼骨两面煎到金黄,之后加水熬成鱼汤,等鱼汤煮到奶白色的时候,才加入其他的各种配料,花椒,辣椒干,酸菜等等。
不一会儿,厨房里面就传出来一阵香辣酸爽的味道。
苏招娣闻着都觉得肚子饿了。
苏婧看着汤做的差不多了,才将切好的鱼片倒了进去。
随后拿着准备好的面盆,开始盛出来。
酸菜鱼吃的就是一个鲜字,这鱼是新鲜杀的,鱼片滚一滚就捞起来吃,是最好的,这个时候的鱼肉鲜美又有弹性,而且吸饱了汤汁,带着香辣的口感,又带了一点酸菜的酸爽,仔细品尝一下,还能够吃到花椒的麻。
各种的味道在味蕾之间炸开,让人回味无穷。
苏婧杀了两条鱼,全部多做了,鱼片有两三斤的,加上汤底里面的鱼骨,其实也是可以一起吃的,所以盛出来,就是满满的一大盆。
奶白色的汤上面,飘着点红油,还有鲜红鲜红的辣椒,光是看着就让人觉得食指大动了。
苏招娣帮忙将酸菜鱼端到了外面,谢忱和魏蓝叔老早就闻到味了,这会儿伸长了脖子看着了,一看苏招娣来了,两人赶忙起来帮忙,眼睛黏在那一盆酸菜鱼上,就移不开了。
这边苏婧也端着凤言卿的汤进来了,味道很淡,对比酸菜鱼,这汤就有点不够看了。
苏招娣放下酸菜鱼就出去盛饭了。
苏婧将汤放在凤言卿能够方便够得着的地方,又给了她汤勺,完了才不放心的问道:“能自己吃吗?”
“我手还没废,你去吃你的吧,不用管我。”凤言卿摇头,只是看苏婧的眼神,却多少带了点探究和打量。
苏婧哪怕是真的不傻了,也不可能不傻了以后,马上就学会做那么多的事情,她总觉得好像有什么地方不太对。
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