斑鱼,开口道:“今日就做红烧石斑鱼,我们一起吃。”
允儿笑道:“阿郎,这个红烧石斑鱼,奴婢不会做啊!”
李安笑道:“没关系,我亲自做红烧石斑鱼,你们给我打下手,好不。”
“阿郎亲自下厨,太好了,我们乐意之至。”
允儿和佳人都很高兴。
李安的厨艺是很好的,这个她们都是很清楚的,只是李安是大官,平时是不需要自己亲自做饭的。
制作红烧石斑鱼的步骤并不多,难度也不大,只是对于从来没制作过的人来说,是有一定难度的而已。
李安开口指挥道:“允儿,你将这条石斑鱼拿入后厨,让大厨将其去除鱼鳞和内脏,另外,让他们准备好葱姜蒜,还有油盐,对了,葱蒜都要切好的,生姜必须切成细丝,这样才最好吃。”
“是,阿郎,奴婢知道了。”
允儿高兴的跑去准备。
“佳人,你去让后厨炒几个小菜,午餐光吃石斑鱼可不行。”
李安继续下令。
“是,阿郎。”
马上就要亲自下厨了,李安需要先休息片刻,躺在椅子上看看远处飞翔的海鸥。
船队是沿着海岸线行进的,所以距离陆地并不算很远,能看到海鸥也是很正常的。
不过,李安眼睛里看到的海鸥,而脑子里想的却是石斑鱼。
要说这石斑鱼,是一种非常名贵的鱼类,属于鲈形目,体长椭圆形稍侧扁。口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙。体被小栉鳞,有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达,尾鳍圆形或凹形,体色变异甚多,常呈褐色或红色,并具条纹和斑点,为暖水性的大中型海产鱼类。
石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉“之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被后世港澳地区推为中国四大名鱼之一。
石斑鱼的分布非常广泛,大唐南部沿海,南洋诸国海鱼都存在这种名贵的鱼类,是老百姓餐桌上的好东西,不过,因为价格确实不低,所以,一半的老百姓是吃不起的,只有收入稍微高一些的贵族,才能吃得起石斑鱼。
石斑鱼的个头普遍比较小,能长到一尺长度的,就算是很大的个头了,小的只有半尺,而李安刚刚钓上来的石斑鱼,个头是比较大的,算得上是石斑鱼之中的极品了。
石斑鱼有一个非常特殊的特点,是一般生物所不具备的,那就是雌雄同体,而且可以互相转换。
从鱼苗刚刚长大成熟的时候是雌鱼,第二年的时候,它就会变成雄性,而在自然界之中,鱼类的天敌是比较多的,能够活到第二年的石斑鱼比较少,所以,在整个自然界之中,雄性石斑鱼的数量要比雌性少很多,算得上是雄多雌少了。
而李安这一次钓上来的石斑鱼个头很大,一看就知道是雄性的石斑鱼
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