姝旁边的凤唯静深深吸了一口气,问道:“静儿,你这是什么料理?怎么这么香?”看看围在桌子边的众人,又问道:“这个可怎么吃啊?这锅中红油滚滚,菜又是生的,这……”
凤静姝看着一圈坐着干瞪眼的人,笑了笑,拿起筷子夹了一片生牛肉伸进锅中,便烫着牛肉边解释道:“这是……咳咳,这是我和师傅在山上的时候发明的一种吃法,名字叫作火锅,不过你们也可以称之为古董羹,呐,你们听,这食物投入沸水时是不是发出了‘咕咚、咕咚’的声音?”
众人凝神一听,还真的有咕咚声,这古董羹起的可真贴切,不过,还是这火锅好听!
凤静姝又开始编故事了:“这火锅底料是我和师傅无意中发现的香料和几种材料相互调味融合而成,其中既有甘松、香茅草、八角、香叶、小茴香等大大小小十几种香料,又有牛油、鲜汤等各种原料,经过炉火熬制,就有了火锅这满锅香辣味。”说着,凤静姝便将那烫熟的牛肉夹出,放在洵舒面前的油碟中轻涮几下,然后夹到洵舒唇边,洵舒立即张开嘴一口咬了下来,咀嚼几下,脸皱成一团,待吞下牛肉之后急忙伸出舌头呼呼直扇,双眼含水委屈的看向凤静姝:“姐姐,呜呜,好难受……”
众人一看,都奇怪了:这洵舒平日里最喜欢吃的,怎么今儿个吃了这么香的东西之后反而直喊难受呢?
凤静姝看着洵舒委屈的表情,赶紧递上一杯冰镇可乐,然后解释道:“这火锅,有一味是大家不曾尝过的,那就是——辣。这辣,就像大家吃生姜时那种刺激的感受,既辛且舌头有种轻微的痛感,但是,吃习惯了就会觉得很过瘾了。”
然后又夹了一片牛肉伸进中间一圈清汤里轻涮,继续说道:“因为怕大家第一次吃辣不习惯,因此我准备了另一个味,中间这个事清汤的,就像我们熬汤一般,不会让人感到辣意的。这火锅,分为三种,一是红汤,即全是辣味,一是清汤,还有一种就是在红汤中同煮清汤,还有个好听的名字,叫鸳鸯锅。”说着,又夹了牛肉涮了油碟往洵舒嘴巴里送,洵舒因为被辣住了,不敢吃,怯怯的看向凤静姝,见她鼓励的微笑着,才大着胆子吃了下去,嚼几下,双眼一亮,狂点头道:“好吃好吃!”
凤静姝这才看向早已按吞口水的众人,说道:“这火锅的用法就是用筷子夹了生食往锅中涮,待熟了之后夹起来在油碟中蘸一下就可以吃了。大家都开始吃吧!”
众人一听,都急忙拿起筷子开始夹菜,个个脸上都是新奇和兴奋,有的直接将菜伸进了红汤中,有的则是丢了一两夹菜进了清汤,待菜熟之后又夹了起来在油碟中涮涮,放入口中吃了起来。
只见那吃了红烫的人,一下
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