片腌笋出去清洗。
不一会儿,江氏,蒋氏和连承荷都回来了,两人也开始帮忙收拾晚饭,毕竟令狐方的那些随扈的饭菜和他们这一院子人的饭菜,叶湘一个人是来不及做的。
叶湘让连承荷把刚出锅的芦笋莲珠端出去,自己忙着切笋丝,萝卜丝,茭白丝,将三丝在沸水里过一遍,调酱凉拌,再浇上香油,摆上几片芜荽,这盘凉拌三丝也就成了,张仪儿忙端了菜出去。
叶湘又做了个油爆猪肚、猪腰和油煎牛肉片,又把之前跺下的鸡爪,竹荪,鸽蛋,鸡肫,蘑菇,腌笋,干贝,鱼皮等物放入罐中,加水置于小炉子上炖汤。等手里的这些事做完,那边的荷叶鸡也可以出锅了,叶湘将一只鸡剥出来,拿小刀把鸡肚上的缝线拆除干净后放到盘子上,又用黄瓜雕了朵花做摆盘,便让张仪儿端了出去。
江氏和蒋氏忙着把猪肺,猪肠,猪心过沸水去腥去味,菜花婶忙着煮饭,一众人虽忙却也不乱,叶湘摸着下巴想了想,笑道:“今天人多,一盘盘菜的烧也着实麻烦,就做一锅乱炖吧。”说着将胡萝卜,香葱,大葱,黄瓜,白菘,香菇,蘑菇什么的切巴切巴,堆了小半木盆,又将刚捞出锅的猪肺,猪肠,猪心切巴切巴,热油下锅爆炒了一通,又把小半木盆的配菜也倒进去胡乱炒了炒,加满水,放了盐,糖,料酒,生姜,辣椒进去,就把锅盖盖上了。
江氏三人看的目瞪口呆,菜花婶忍不住唠叨,“小姐,您要是烧菜烧烦了,让奴婢们来就是,怎么能这么胡乱的折腾呢,这不是白白浪费了东西嘛。”
“我做菜你还不放心吗?浪费不了的。”叶湘笑咪咪的抱着菜花婶摇了摇,道:“等一会儿汤水沸了,再让它煮个一刻钟,就可以起锅了。”又指着小炉子上的汤罐道:“这个汤要炖上半个时辰才会好,你们看着点火,别让火熄了就成,我到那边去看看。”
菜花婶连忙点头,“您只管去,这边奴婢会看着的。”
二进院的正厅里,令狐方撩着衣袖,吃的满嘴流油,看他的动作明明斯文又优雅,速度却是极快,盘子里的菜以肉眼可见的速度迅速减少,直把坐他对面的叶守看的目瞪口呆,都忘了要下筷。
“今天的菜色,令狐公子吃着还满意吧?”
叶守回头,见叶湘笑咪咪的走进来,忙起身唤了一声,“姐!”
“你吃你的。”叶湘把按坐在椅子上,转头看向令狐方。
令狐方嘴里塞着东西,没空回话,只冲她举了举大拇指。
叶湘看着便微微一笑,道:“后头还有一道汤,还需要点儿时间熬煮,您留着点儿肚子,免得一会儿喝不下了。”又道:“旁边的小书房已经收拾出来了,您若愿意就在我这儿委屈一晚,若是不喜欢,我就让姚三去给到客栈订几个房间。”
令狐方摆摆手,把满嘴的东西咽下去之后才道:“不用了,就住你这儿吧,好歹你这儿还有冰,这鬼天气热的,晚上没冰就睡的头满身的汗。”
叶湘笑了笑,两人闲聊了两句,又问了叶守的功课,嘱咐他晚上不要睡太晚,叶湘便退了出去。
回厨房就着一大盆乱炖吃了饭,看了下小炉子上的汤,看火候差不多了,便让张仪儿给令狐方端过去,叶湘自己则带着三只吃饱喝足的小豹回房洗漱去了。
古代的生活没什么娱乐,大家通常都是早晚早起的,叶湘画了会儿图纸,便也早早的歇了。
夜黑风高,万籁俱寂,七八道黑影在黑暗的遮掩下挨到叶宅外墙边,互相对视一眼,便两两搭手借力跃上了墙头。
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