就准备了很多,偏令狐老夫人要缅怀过去,说起在边关时过年都是要包一锅蒸馍馍的。蒸馍馍就蒸馍馍吧,可老夫人偏偏想亲自动手。就她那个“脆弱”的腰,众人哪里敢让她亲自动手?
于是,为了满足老夫人亲自动手的愿望,从老侯爷到叶守全家出动,大家代老夫人包一回馍馍,以满足老夫人缅怀过去的心愿。
老侯爷眼光高,手掌也大,从木盆里捞面团时用上了一招“黑虎掏心”,抓在手上的面团足够做十个馍镆还有余,份量严重超标。
令狐老夫人当即一声吼,“面团多了,太多了,这么大一块面,包出来的馍馍得有你脑袋大了,你见过谁家的馍馍有脑袋大的?”
老侯爷只得悻悻的掰掉了一半。
“还是太多了,再掰掉大半儿,你瞧湘丫头手里那个。”
老侯爷一看叶湘手里的面团份量,顿时瞪起了来眼,“咱家又不是没面粉,包那么小个儿干什么,湘丫头,包大的,面要多,馅儿要足才能吃饱嘛。”
老侯爷我行我素,坚持要包大镆。
老夫人在旁看得直冲老侯爷吼,“哎哟,不是这样包的,你真是笨死了,怎么包会成这样子呢?你看馅儿都漏出来了。”
叶守很乖巧的一边看着叶湘的动作,一边学,只是因为面皮总是弄不匀称,所以包起来时不是面皮破洞,就是口子包不住馅儿。
令狐方倒是很自信,手法也很干脆、利落:他直接摘一块面,一拳锤扁,然后在中间用食指戳出一浅坑,填上一小勺馅儿,跟折包子皮一样,咎在一处,然后再在手心里一搓,圆圆一颗球就成形了。“看我包的馍馍,既不漏馅儿,也很浑圆。”令狐方一脸得意的把那颗圆面团托在手中冲大家展示。
叶守毫不客气的吐槽,“令狐大哥,你这镆馍等蒸出来,吃的时候估计咬十口都找不到里面的馅儿。”
馍这种食物其实并不宜包太大,馍大了,若是面多馅儿少,吃着就会觉得干巴巴的没味道,若是馅儿多面少,吃着就会觉得腻,最好是两个鸡蛋大左右为好。
除了叶湘面前的桌上大小一致,形状浑圆的馍,以着极快的速度递增着,其他三人面前摆的那些,不说速度,就是形状也是惨不忍睹。
叶湘也不管老侯爷他们能包出什么成果,大过年的,一家人聚在一起,总得给他们找点儿事情娱乐娱乐不是?但为了让他们几个少糟蹋点儿粮食,叶湘一心一意的埋头苦干,只想包的快点儿再快点儿,等把和好的面都包完了,他们也就可以收工去喝茶了。
吵吵嚷嚷,忙忙碌碌,一下午眨眼就过去了。
晚上仍旧吃火锅,大家也不挪地方了,让粗使婆子进来把木桌搬出去,把挪到一边的白玉桌挪回来,就坐下等吃的。火锅也就一个锅底和沾酱需要调好,因为昨天就做过一次了,叶湘就把事情交待给仪儿,自己也坐着等吃的。
老侯爷与令狐方说起明天要祭祖的事情,令狐老夫人则跟叶湘聊起明天的年夜饭,令狐家按照祖宗家法,一脉分出之后,族谱也要跟着分出去。所以大家祭祖时都是各管各的,并不同一大家子人在一起祭祖。
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