到现实狠狠的给了她一个巴掌。
“丹丹,我对你很失望。”
丹丹眼眶发红,“店长,是我管理不力,您放心,之后我再招人的时候,一定会看清楚的,不行的人,立即走人。”
江亚叹了一口气,“这件事你一定要吸取教训,如果再有这样失职的事情,你这店长也别做了,还有剩下的面包,你们带回去一些我并不会有什么意见,但是其他的,还是要适可而止。”
“店长我知道了,以后除了王青拿回去的,我其他的一定会看清楚的。”丹丹说道。
“嗯,你要学会怎么做好一个上司,有什么需要我的,随时要告诉我,不要再出现今天这样的纰漏了。”江亚说道。
丹丹点头,“店长,您放心,我绝对不会再允许出现今天这样的情况了。”
江亚没有再多说什么,既然决定继续用丹丹,给丹丹机会,其他的江亚就不会再继续说了。
丹丹一直还是很尽心尽力的,虽然今天的事情让他感觉有些失望,但是还是愿意继续看看她的。
至于刘大姐那样的人,江亚都不值得动气,这种占小便宜的人,这个社会多了去了。
把店里的事情处理的差不多之后,江亚与王青开始研究中秋节的月饼以及特色糕点的事情。
月饼在这个年代,还是一些老师傅秘而不宣的手艺,不像是后世,有更多的网络分享这样子。
更何况那个老师傅真的将手艺完全的缴给她了。
大家一看江亚在和王青研究,也都特别好奇的凑了过来。
江亚先教会大家怎么和合适做月饼的面,里面加入了蛋黄和奶粉,一定比例的调和。
然后制作馅料。
五仁花生,枣泥,红糖,全部碾碎混合在一起,大家看的都愣了,没有想到竟然是这么做的,这么多好吃的材料,看着都要流口水了。
将面团揉成合适的大小,然后揪下来,将材料全都包起来,之后用模板压一下,很快就一个个的做了出来。
江亚还在上面设计了一些花纹,看上去很精致。
店员们看着觉得很是好奇,也开始学着做,只有王青关注的是糅合比例和馅料的比例。
江亚很开心,她觉得王青果然是有天赋的,而且学习能力特别强,还认学。
但是这种比例其实更多的时候是手感,没有明确的比例,江亚就让他用手感试着来,掌握好技巧自然就可以了,这个是需要多做练习的。
江亚将准备好的月饼放进去烤箱,定好温度,就开始烤制。
一直到了快下班的时候,月饼才出来,一看大家就受不住了,精巧又可爱的月饼摆在了盘子里,然后掰开一看,满满的馅料,让人忍不住嘴馋不已。
大家都尝
了尝,都觉得好吃,但是江亚一吃,觉得还是差那么点意思,毕竟好久没做了,比例掌握不好,江亚就告诉王青再加重一些。
丹丹吃着月饼,“店长,我们这用料十足,一个需要卖多少钱啊?”
“你把采购单子拿过来我看看。”
丹丹点点头,将购买的单子递给了江亚。
“好的,我知道了,你去将做出来的样品一分为二,先让大家试吃一下。”江亚说道。
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