社边上跟家门口都在摆,还要印包装跟招牌,让顾谨谣想个名字。
这些事情顾谨谣之前就想过,只是太忙顾不过来,现在有个人帮忙,她自然高兴,名字什么的早就都准备好了,就叫乡客居,不管以后卖啥,只要是吃的,都叫这个。
早上忙完元宝镇的货,顾谨谣就叫赵小钢找人去将镇上的招牌弄了,再去备下锅碗瓢盆,过两天开张。
这次有了新店面,她除了做米花糖,也想做点别的。
做什么顾谨谣也想过了,他们地方有限,太复杂的实现不了,只能是简单快捷。
其实像二房那样做粉就挺不错的,不过人家都做了,顾谨谣才懒得去凑热闹,她打算做面条。
就做两种,清汤挂面,跟红油肥肠面。
一荤一素,满足不同人的需求。
上一世她流浪之前在一家大排档打过杂,那家人的招牌菜就是红油肥肠。
顾谨谣在后厨做了两年,肥肠怎么弄早就学会了。
为此,赵小钢走的时候顾谨谣又拿了两块钱给他,让带几斤肥肠回来。
前两年猪肉还要票的时候,猪下水就是大家改善火食的好东西,也就去年底开始,村里养猪没人管了,猪肉开始不要用票,猪下水才慢慢便宜下来,也没人哄抢了,不然顾谨谣就算想弄肥肠也没食材。
现在的肥肠三毛多一斤,两块钱能买半盆。
赵小钢中午就将东西提回来了,吃完午饭,顾谨谣就开始收拾。
她先用草木灰搓洗干净,再将多余的肥油去了,用香料放锅里焯水,东西煮好捞出放凉,再切滚刀块儿。
前期工作准备好,之后烧锅,倒上加了神仙水的菜籽油,再爆辣椒花椒豆瓣酱之类,调好味,放水,再将肥肠倒进去回锅,很快一碗红油肥肠就做好了。
想到家里有小孩子,顾谨谣又做了一碗不放辣的五香味。
刚做好,赵小钢在外面叫,大黄米跟花生芝麻回来了。
“嫂子,做什么呢,这么香?”
赵小钢觉得自己的鼻子越来越灵了,这味儿,他感觉自己在村口时就闻上了。
那种卤水香辣的味道跟平常家里弄的就是不同,辣香没有一丝丝呛人的刺激感,而是醇厚跟浓郁,就像是陈酿的老酒。
这味人太勾人了,会让人产生一种欲望,想吃的欲望。
赵小钢说话时都开始咽口水了。
顾谨谣笑道:“弄了红油肥肠,端一碗回去试试,看好不好吃。好吃的话,我打算在店里卖肥肠面。”
“好吃,怎么可能不好吃呢。”
光闻闻味儿就受不了了,还能不好吃。
跟着顾谨谣干了一段时间,赵小钢也不客气了,一碗肥肠递过来他就接着,以后干活多使点力气。
赵小钢端着碗正准备离开,顾平带着纪兰跟两个孩子回来了。
顾平:“我说什么味儿呢,原来是弄好吃的了。”
顾平带孩子们去地里看庄稼,纪兰也跟着去了。
在纪家生活了半个多月,纪兰给人的感觉越来越正常了,现在都能帮忙看孩子了,两个娃娃一出门她就跟着,也不说话也不干什么,就那么跟着。
顾平有时还要顾着两家的几亩地,有纪兰看着孩子,倒是省心不少。
“婶婶,我想尝尝。”
萌萌已经忍不住,直吸口水。
牛牛也眼巴巴地盯着赵小钢端着的碗,他看见了,好像是肥肠。
肥肠啊!
肥肠怎么可以做得这么香。
这东西他之前也吃过,有一股怪怪的味儿,口感并不好。
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