第十三章奶味小凉糕和茶叶蛋
景母把浸泡好的大米和糯米拿出来沥干水,接着把大米和糯米混合在一起研磨,研磨过程中加入糖,再加入煮好的羊奶搅拌均匀,软硬适中,静置片刻后,切成长条状上锅蒸就好了,这就是简单的羊奶小凉糕。
家里以前不是没蒸过凉糕,但是这加了羊奶的明显不一样了,好吃许多,凉凉糯糯的,味道甜香醇厚,奶味浓郁,大米和糯米并没有完全磨碎,还保留了一些颗粒状的口感。
简直是说不出的好吃。
本来打算一人尝一块以后继续干活,但是谁知没控制住,这一锅奶味小凉糕很快就被大家吃的干干净净。
奶味小凉糕如此成功,给小摊子的上新行动注入了一针强心剂。
接下来景母觉得红枣小凉糕不用再试做了,其实本来也算不上创新,就是农村家家户户都会做的小凉糕,在这基础上中间加一层枣泥,上锅一起蒸就行。
另一边,景逸负责茶叶蛋。
两个小家伙这会儿吃完了羊奶小凉糕,正挺着小肚子在院里满处溜达,一听大哥这边要做茶叶蛋了,没听过更没见过的,立马过来帮忙。
景逸就秉着不能浪费劳动力的原则,让景安带着景舒先把鸡蛋清洗干净,蛋壳要用刷子刷一刷,毕竟要带壳腌制,卫生为主,农村里的鸡蛋很多都带着鸡粪泥土。
景逸也不磨蹭,嘱咐大家烫手之后,就赶紧一人夹了一个放到旁边盆里晾着。
景逸又好笑又心疼,“烫着没有我看看,没事儿,就红了点,你去拿凉水冲冲,大哥帮你剥,冲完回了就能吃好不好?”
“大哥大哥,这个蛋煮好了吗?可以吃了吗?好香啊!”第一个捧场的肯定是小吃货二人组,现在彩虹发言基本也不分先后了,反正中心思想肯定是一个,想吃。
“好啊好啊!”“对对对,尝尝咸淡!”“我去拿筷子来!”说着一个身影唆地窜了出去,又三两步蹦跳回来,不是景安又是谁。
最后就是最重要的调味时间,茶叶蛋好不好吃就看这会儿的手艺了。大锅里继续加水,不必太多,能没过鸡蛋就行,然后按比例放入准备好的盐、酱油、花椒和小茴香,搅拌均匀。继续盖上锅盖,大火烧开。
一会儿功夫景安就把刷的干净透亮的鸡蛋端了来,童工们均得到了景逸的认同肯定以及赞美,心满意足的蹲在大灶旁边等着下次任务的派发,也不嫌热。
景逸把锅盖掀开,这会儿鸡蛋的颜色已经变成了浅褐色,看着就胃口大开,更别提这股霸道的浓郁味道,让人口舌生津,恨不得立马来三个。
“是啊,小逸,这个茶叶蛋吧,闻着也忒香了。”看着也好吃。
景父和景母问到味道也赶紧过来看,一看锅里带色的鸡蛋和黑红黑红的汤汁,都忍不住了。
按理说
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