备好的食材做了锅杂粮粥和玉米饼。
一家吃完早饭,刘婶和齐婆婆开始和面,年晓米准备饺子馅。
今天他打算做一道豆角猪肉饺子。
豆角脆嫩,猪肉醇香,两盒混合,口感极佳。
年晓米用水将面粉调稀,加了几颗鸡蛋搅拌均匀。
在油锅中摊成薄薄的鸡蛋饼,然后切成碎末。
猪肉和豆角同样剁成碎末,加葱末姜末在锅中炒熟,加适量盐,倒入鸡蛋碎搅拌。
最后一闻,香喷喷的!
饺子馅大功告成!
刘婶那么也已经擀好饺子皮。
然后水云烟和薛有容还有小青也加入。
大伙一起包饺子,速度快许多。
包好的饺子全部摆在竹筛子里,很快,两个大竹筛都满满当当。
“小勇,你负责生火,准备煮饺子里。”年晓米吩咐。
小勇点燃灶火,往锅中舀了几瓢水,盖上锅盖。
年晓米挨个问大家,都能吃多少。
娃们基本都能吃十个,大人除了顾云峰和兰花姐能吃三十多个,其他普遍都是二十几个。
当然,这里的大人要排除颜墨。
因为他毫不犹豫地说道:“俺能吃五十个!”
年晓米很是怀疑,“能吃完?”
颜墨点点头,不好意思道:“你包的饺子小……”
年晓米突然发现他的耳根有些发红。
不禁失声大笑,“有啥不好意思的?我也没嫌你吃多,放心,我养得起你!”
颜墨这才哈哈点头。
水很快烧开,年晓米负责煮饺子,
豆角肉馅的饺子出锅!
年晓米尝了个,味道相当鲜美!
总共煮了三大锅,一家人吃得很是开心。到了腊月,家家户户要开始备年货了。
大多都是农家自产,只是花些功夫罢了。
年晓米他们,进了腊月就开始忙碌起来,准备糯米磨汤圆粉,炒核桃芝麻准备汤圆馅。
另外还要炒瓜子、花生,炸点面食当年下零嘴。
白天备货,晚上还要缝衣服做鞋袜。
大人们不需要每年都做新衣,省着能穿好几年。
但年晓米现在不缺钱,还是坚持给每个人都做了新衣裳。
孩们更不用说了,他们长得快,衣服年年都要换新的。
这也是过年的时候,孩子们最快乐的期盼。
腊月里,年家大院都不够用。
最通风的位置晾晒腊肉和香肠。
靠近菜园门口砌了两个临时灶膛,熏着腊肉和豆腐干。
日落村一到腊月,等清晨雾气散开,太阳出来,就能清楚看见,青山绿水间的小村里炊烟袅袅。
不时传来村民的欢声笑语,还有孩们嬉闹的声音。
腊肉慢慢被松枝熏出香味,外皮也变成棕黄,油澄澄很是诱人。
每次玉虎他们看到熏肉,都馋的走不动路。
豆腐块四四方方,这是齐婆婆拿手绝活。
熏好的,全部缩小一倍变成深褐色。
豆腐块齐婆婆都有数,所以,玉虎他们趁大人们不注意,偷偷抠下
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