进，一步一个脚印，才是对品牌而言最好的发展方式。

　　根据魔都的城市规模，哪怕是开出二叁十家连锁店，都毫无问题。可按照陆泽的计划，他并不打算一下就开那么多。

　　而是决定先做出一两家样板店，然后再去跟商场讨价还价。免租、装修费补贴，到时候都可以谈。

　　商场店仍是有必要的，而且最好是在知名的大商场开店，那对火锅店品牌来说，更有加持作用。

　　做商业地产的这帮家伙都是势利眼，要是在一个小商场开店，人家都不拿正眼瞧你；换了在高端商场开店的品牌，去哪儿谈招商入驻，人家都会客客气气。

　　陆泽的想法，商场店要么不开，要开就开去人气够旺的高端商场。

　　眼下开火锅店，肯定都是做平价火锅为主，走亲民路线。

　　像海底捞、巴奴等高端品质的火锅店，在这个年代，注定了没办法快速连锁化，毕竟老百姓的消费实力摆在那里。

　　即使海底捞这么牛的品牌，若不是在2003年被央视《焦点访谈》这个栏目进行了报道，上了热搜，也不可能搭上高速发展的列车。

　　高价位的火锅品牌想发展壮大，还得要再等个几年，等老百姓更富裕一点，才有那个可能性。

　　虽然陆泽计划开的是平价火锅，但是在门店运营及品牌宣传包装上，却不会把自己弄得太廉价。

　　火锅店的名字他都想好了，就叫【嘻小羊】。

　　既有羊肉火锅的概念，又取了“嘻笑羊”的谐音，传达出一种客人吃得其乐融融、满意到笑出声的含义。

　　要说接下来几年，最牛的火锅品牌非“小肥羊”莫属。这个品牌之所以能快速发展起来，品牌名称也提供了不小的助力。

　　尽管这个名字，是创始人张刚无意中和老婆一拍脑袋想出来的，但不得不说，这个名字取绝了。

　　可以说是火锅品牌中，名字取得最好的一个。以至于后面跟风的火锅品牌“小尾羊”，品牌名字也是照搬“小肥羊”的套路。

　　【嘻小羊】虽然比小肥羊的名字要差一些，却也不是没有优点。

　　最起码不会给客人一种把他们当肥羊宰的歧义，而且从品牌设计和内涵包装上来说，更有操作空间，不像小肥羊那样直白，简单粗暴。

　　我们很多餐饮品牌，取名的思路跟老外没什么区别，不是用创始人的名字或外号，就是拍脑袋想出来的词汇。

　　小肥羊、海底捞等，基本都是拍拍脑袋想出的名字，并没有什么特殊含义。

　　像海底捞这个品牌，名字那就是从川蜀麻将的一类胡牌牌型——海底捞月，得出的灵感。

　　品牌名这玩意儿，倒不是说简单粗暴就不行，关键还是要看宣传包装。

　　总之，各有各的好。

　　这几年老百姓才刚刚往致富的路上迈步走，刚刚有了点儿大口畅快吃肉的经济条件，所以火

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